羅傑農場

台灣最黑最黏的土在聽說在台東的都蘭山下，所以衝著這土，我曾滿心雀躍的在那兒種了一季水稻，領略這台灣第一黑土的芬芳與傳說，據說這片土地半夜會號哭，好似鬼哭神號，而實際上是因為這土地的質地實在太黏，在缺水乾旱時土壤龜裂時發出的爆裂聲迴響林野。但都蘭離我家實在有點遠，看個田水要來回跑60公里，所以體驗一次便不再種了。 都蘭山下台11線海天一色的美景吸引了多少文人墨客與觀光客，因地皮哄抬之故，當地農地待價而沽農業凋零，但是正因為這個緣故，寶貴的台灣黑黏土得以保護。 大陸東北，是我很想去但目前為止還沒緣分去的地方，因為我也想領略一下努爾哈赤策馬奔騰建立清王朝的發源地，也想看看現代糧倉的東北，原本深度可達一、二米的黑土，在現代化學農業的摧殘下，聽說有些地區已變成沙土，從農業的角度看土壤，農夫沒有地域的限制，正如從利益的角度看，商人也是沒有國界之別的。白居易琵琶行裡的琵琶女嫁作商人婦，嗟嘆商人重利輕別離，使我們骨子裡似乎都有重義輕商的情懷。竊以為商業本是利國利民之大業，奈何我們沒能夠真正領略其重要性。世間宇宙本是一體，沒有人我之別，真正的大商人追求的商道正是人道，利益眾人沒有國界及政黨民族膚色之別，四海之內皆兄弟，天下就是我家，五湖四海到處闖蕩也只是在家裡跑跑跳跳罷了。這樣的商人好比身體裡的紅血球到處輸送我們所需的物資，商業確有其不可或缺之定位。 台灣因為歷史及地理的緣故，今日的我們面對統獨的十字路口，面臨困難決擇時若心中沒有定見難免徬徨失措，加上公僕們政黨媒體推波助瀾天天洗腦，身為國家主人的我們已經不知不覺的迷失了，找不到我們的定位。這是我們這世代的共業，但若靜下心來尋見本自具足的本心時，煩惱即菩提，也許正是我們的機會所在。 我們會質疑東北的黑土沙質化關乎我們何事，亞馬遜的幾隻蝴蝶偶然拍幾下翅膀，都能成為德州的一場龍捲風，東北的土壤沙質化更會直接影響我們的生活，蒙古的沙塵暴就是一例。 看看人類文明最早的兩河流域，即現在的伊朗伊拉克敘利亞所在，沙漠之地為何會產黑金石油，那是因為原本是鬱鬱蔥蔥的林野流奶與蜜之地啊，孕育了人類文明卻反遭無情的蹂躪摧殘，才變成今天的荒蕪，但上天還藉著石油，源源不絕的給予逆子無私的愛。 再看看中華文化的搖籃黃土高原，想想現代的黃土高坡破敗景象怎會是文化的搖籃呢，那是因為歷史的戰爭及人心的貪欲，致使這塊富饒之地風雲變色。 人類的始祖因偷嘗了禁果被趕出食物森...

(轉自天空部落格)21, Nov 2008 06:00 我有些受寵若驚 . 不知為何水果酵素反到比水果本身還受歡迎呢 ? 這是我第一次嘗試酵素這類加工 . 不知市場的反應如何 . 有點擔心如果滯銷該怎麼辦 . 但一者是被神引導及命運使然 . 因為東梨已經被風收了沒退路了 . 二者 . 心想如果滯銷頂多就是送人喝 . 反正這麼多支持我們的好朋友 . 送他們喝也無妨 .[ 驚驚不會著頂 ]. 是我一直以來的想法 . 孔夫子也說過 :[ 不得中行而與之 . 必也狂狷乎 . 狂者進取 . 狷者有所不為也 .] 我想我是屬於那狂者吧 . 如果您是那向隅者 . 別擔心 . 第二批的水果酵素即將在 12 月初上市了 . 現在就可以預訂了 . 釋迦酵素 每瓶 $400 元  

(轉自天空部落格)18, Nov 2008 13:18 這兩者基本上是完全不相同的 . 醋的優點是可以殺菌，適當的食用醋，也可以有整腸的效果，因為他可以幹掉雜菌 . 醋是一種化合物， CHCOOH ，乙酸 . 將水果以糯米醋、高梁醋浸泡，醋便成為抑制果酸在發酵過程中變酒的天然控制劑。因此，醋是酵素的一種。 醋的分類有佐料醋、飲料醋、釀造醋、純天然發酵醋四大類 . 飲料醋、釀造醋皆以米醋為基礎。而米醋分為糯米醋、米醋、糙米醋。又分為合成醋、半合成醋、純發酵醋。其中以純發酵糙米醋最具療效。但價格高 . 酵素是以發酵的方法將天然的蔬菜水果先完成消化步驟後，再攝取時，可以為身體直接吸收，這樣進入腸胃的食物不必再消化，不僅可以減少體內原有酵素的消耗外，更能減輕身體各器官的負擔。酵素的種類有 單一酵素 及 複合酵素 . 它的基質是氨基酸 . 釀造酵素時加入的糖 . 完成發酵時變成寡糖（即單糖），糖尿病患可以食用，不論是喝汁液（可依所好以未經煮沸的淨水稀釋）或直接嚼食發酵過的果肉，不但味道甜美，內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。  

(轉自天空部落格)12, Nov 2008 05:58 水梨是非常脆弱經不起颱風蹂躪的嬌嫩水果 . 暑假期間 . 東梨的最後一期即將採收之際 . 薔薇颱風來訪 . 把我幾百斤的東梨一次風收殆盡 . 我心想這是神給我的祝福 . 思索著該如何化危機為轉機 . 恰巧在這之前 . 已經有位酵素達人毫不藏私的將他的祕方給了我們 . 而且曉萍姐也建議我們可以試試酵素 . 只是 . 似乎因緣未足 . 我都未有此念頭 . 愛嘗鮮好接受新事物的麗芝則早已默默的釀了一缸 . 幾個月後 . 天氣好熱 . 便倒了一杯給我嚐嚐 .[ 嗯 . 這是什麼寶貝啊 .] 清香的水果味道 . 香醇回味 . 甜而不膩 . 喝了還想再喝 . 彷彿是身體在告訴我說 . 我需要請它再給我一些似的 .[ 麗芝啊這杯人間佳釀是什麼 ?] 她這才告訴我是東梨酵素 . 至此心中深深的被扣了一下 . 起了想做酵素的念頭 . 幾天之後 . 有機會到利嘉山上拜訪一位慈祥的出家師父 . 聊了一會兒 . 知道我們情況之後 . 她也極力的建議我們作酵素 . 至此 . 我像是吃了秤砣一般 . 拿定主意決定要開始作酵素了 . 作酵素最需要的是完全無毒的安全水果 . 而我們所擁有的正是此項優勢 . 但若不是神安排了薔薇來風收 . 我也決不會有遠見的把即將快採收而且是供不應求的東梨拿來做成酵素 . 因為青呷就不夠了 . 怎麼還有剩的可以曬乾呢 ? 所以是得是失就取決於一念之間了 . 每瓶 600c.c. 售價 400 元 . 運費另計 [1~12 瓶均為 90 元 ]. 酵素小常識 酵素是由生物體細胞製造的觸媒，也是一種存在人體內如水晶般的無機質，為肉眼無法看到細微物質，它的大小大約是一公釐的一億分之一，存在於人體的血液、細胞甚至器官之中。酵素是人體所有生理反應的媒介，因此如果體內的酵素失調，則很容易引起疾病的產生，由此可知酵素是人體健康的泉源。 雖然身體能自製酵素以供應需求，但也能由食物中獲取酵素。不幸地，酵素對高溫極端敏感。熱度不高時即可破壞食物中的酵素，因此要從飲食中獲得酵素，必須生吃這食物。煮熟的食物會使所有的酵素流失。 人體的一切功能都是酵素起的作用 . 舉凡...

  (轉自天空部落格)10, Nov 2008 18:39 我馬上反射動作的大喊 [ 快跑 . 是虎頭蜂 ]. 還好夠機警 . 我倆安然無恙 . 在果園裡最怕的有兩樣 . 一是蛇 . 二是蜂 . 在農園裡蛇類橫行 . 三天兩頭就可以見到 . 早已經司空見慣 . 以前我總是想辦法把它們趕出果園 . 後來 . 總覺得不對 . 雖說這果園是我的 . 但在生物的世界 . 我才是入侵者 . 而且任意侵犯它們是違反自然 . 也是沒有愛的表現 . 有此反省之後 . 我不再去干擾它們 . 再見到它們時 . 就繞開它們 . 有時被它們嚇到心臟蹦蹦跳時 . 也會生氣的訓它們一頓 . 然後再跟它們溝通溝通 . 希望它們可以盡量不要進來 . 免得不小心互傷彼此 . 一直以來與它們也還算相安無事 . 以下是蛇的寫真 . 不敢看的人勿入 .     東梨上睡覺的蛇 我想趕它走 . 眼鏡蛇回過頭來對我說 : 我自己會走 . 你再囉嗦我可要對你不客氣了 . 青到發亮的青蛇 過家門而不入的雨傘節 在木瓜上冬眠的小蛇 上下兩張是誤闖庭院的小蛇 至於蜂類呢 . 似乎不是這麼好溝通 . 有兩次我埋頭苦幹 . 猛然抬起頭時 . 就差那麼 10 公分我的頭就撞上去了 . 真不是好險二字可形容的 . 至於被螫 . 從小到大已經多到數不清了 . 若是小蜂小窩 . 我會把它們給打掉 . 對不起請到別處去做窩吧 . 可是與姪子遇到的這窩是虎頭蜂 . 而且已經有籃球這麼大呢 . 這可如何是好 ? 進退唯谷 . 打掉嘛好殘忍沒愛心 . 上天有好生之德 . 苦惱的是我不敢打 . 這麼大的窩 . 若傾巢而出我命休矣 . 不打嘛 . 日後如何是好 . 就這樣一直僵在那 . 還好聽我那個捉蜂達人的堂哥說 . 這窩蜂是黃肚的不會主動攻擊人我也才比較放心一點 . 可是最近鳳梨釋迦已經大到非套袋不可了 . 於是硬著頭皮一步一步慢慢的套週邊的釋迦 . 隔天遇到捉蜂達人堂哥 . 他說那窩蜂已經搬走了 . 聽的我還有些不信 . 今天專程再去看個仔細 . 天啊 . 真的 . 它們真的聽到我的聲音 . 傾巢而出舉家搬遷了 . 這下真的是功德圓滿了 . 五層透天厝